+7 (495) 585 72 85

Как выбрать чашку для чая

Как выбрать чашку для чая

Как выбрать чашку для чая

Китайская традиция предоставляет нам множество вариантов - тут нужно исходить из своего вкуса и целесообразности, но можно обратить внимание и на советы китайских экспертов

Чашка должна иметь светлую глазурь внутри - она дает возможность составить четкое представление о цвете чайного настоя,тут вне конкуренции - белый цвет, хотя китайцы частенько уходят от чисто белых оттенков, возможно потому, что на Дальнем Востоке это траурный цвет, и используют тонкое различение нюансов "белого" - белый как нефрит, белый как рыбье мясо (синевато белый), оттенок слоновой кости. Со времен Лу Юя, а может и раньше в особой моде оттенок "цин ци" - сине - зеленый, который, как считается, усиливает восприятие чая. Как правило это различные по степени интенсивности оттенки "морской волны", бирюзовые, салатовые тона...

цин ци.JPG

Для оценки чая при дегустации всем цветам нужно предпочесть БЕЛЫЙ

В темной глазури, как правило это большие чашки, наследующие традицию употребления  сунских непрозрачных чаев цвета "пены жидкого нефрита" есть своя прелесть - они, когда их держишь в руке и они наполнены чаем, то словно пьешь  "в темноте" цвет настоя не отвлекает и не настраивает ни на что, больше внимания уделяешь структуре чайного настоя, его вкусу и аромату , который концентрируется в красивом паре над темной чашкой...

Еще бывают "летние" и "зимние" чашки. Летние - раскрытые по форме, словно блюдца, чай в них быстро остывает и пить его приятно звучно прихлебывая и большими глотками. Зимние это "кубки -цун", высокие чаши, почти стаканы. Пьешь из них чай, греешь руки и аромат они отдают долго, подносишь такой "кубок" к носу и как из винной рюмки - тюльпана вдыхаешь долгий чайные аромат и не перестаешь удивляться его изменчивости...

Нужны разные чашки - большие, маленькие, чтоб хватило если что на всех друзей, и обязательно, как я считаю одну исинскую чашку из лучшей глины сделанную вручную. Там хотя и нет глазури но держать их в руках и пить из них чай - одно удовольствие!

Copyright 2017 © Использование этого материала возможно только с ссылкой на правообладателя: TeaOne.ru Китайский чай №1
==================================================
Спасибо что делитесь с друзьями!
==================================================
#чашкидлячая #цинци #чайныечашки #чабей


|
Рейтинг (3.27)

Возврат к списку


Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение