Лун цзин - Лотосовое Сердце - драгоценный, раритетный

Самая редкая разновидность Лун Цзина - Колодца Дракона. Для этого чая в окрестностях пика Льва, что близ Ханчжоу собирают самый ранние, еще не начавшие разворачиваться чайные почки. По традиции их называют "лотосовые сердечки". Это самый первый после зимы сбор, этот чай сложно собрать, и особая ответственность лежит на том человеке, который его готовит




Почки маленькие и плоские как небольшие золотые слиточки. И цвет золотой - точно как описывает традиция золотой с бирюзовыми, цвета "морской волны" прожилками - волосками...

Чай красиво ложится в ча хэ, он наполнен светом, чувствуется что в  чае есть тепло Солнца, уверенная нежность рук человека и ровный жар котла

Аромат яркий, как и положено Шифэн ча - острый, высокий и пронзительный. Тело аромата - густая, почти кондитерская сладость сродни домашнему торту "Наполеон" - сложному в приготовлении и приятному в поглощении)

Таков и наш чай по аромату, его хочется съесть) Можно и съесть пару чаинок - они забавно хрустят как чипсы, а рот наполняет будущий чайный вкус

Помимо потрясающих кондитерских изысков в аромате сухого чая цветочная нота и обалденная, ранняя лун цзиновая смолистость - но она здесь как далекий аромат лесопилки, как липовая дощечка, свежеобструганная, но лежащая где -то в отдалении... на Солнце... есть в этом аромате и ощущении монофлерного, липового меда

Еще присутствует какой - то приятно - тельный, словно жирноватый, насыщающий оттенок - сродни молочному крему, приятно прохладному ( наш "Наполеон" из холодильника)

В первой заварке чай дает почти прозрачный, бело - золотой цвет настоя и аромат, волнующий аромат орхидеи наполняет комнату. Кажется что прохладным осенним днем, в солнечную погоду, когда воздух чист и свеж, но не богат на запахи ты открыл дверь в цветочный магазин и оттуда на свободу хлынула волна густых цветочных ароматов - так и сейчас - если не закрывать у гайвани крышку - все пространство вокруг - в цветах.



И это не просто цветы какая та непонятная, но очень приятная "закваска" есть у этого запаха, такой аромат, волшебен и волнующ и не хочется до конца его описывать и именовать. Просто мелодия Лун Цзиня - лучшего самого рафинированного и благородного из китайских чаев, который дорог как "драгоценность которую невозможно обрести".

 Он сейчас перед вами, во всей красоте -  попробуем заварить его!



Чай питает, буквально "напитывает" легкие, Лун Цзин этого сбора как лекарство, но не с горьким вкусом аптеки а со сладостью, нежностью и свежестью, заложенной в нашем чаем самой Природой, на берегах самого красивого озера Китая - Си Ху....

Сopyright 2017 © Использование этого материала возможно только с ссылкой на правообладателя: TeaOne.ru Китайский чай №1
==================================================
Спасибо что делитесь с друзьями!
==================================================
#лунцзин #лунцзинь #колодецдракона #драконовколодец