+7 (495) 585 72 85

Мед и Орхидея во вкусе чая

Мед и Орхидея во вкусе чая

Мед и Орхидея во вкусе чая

Метафоры и смыслы китайских описаний и аромата и вкуса чая порой потрясающе изысканы, а порой и весьма обыдены, такова традиция, утонченное и безыскусное всегда рядом и наполняют друг друга смыслом, словно чай, чашка и пустота между ними...

Но тем не менее, среди тех людей, кто практикует чай, изучает его свойства, продает - покупает, есть свой язык условного и вполне предметного общения на чайную тему. Говоря об аромате заваренного чая его относят как правило к одной из трех "аромагрупп", которая обозначает "класс" чая, и ступени возможной эволюции его букета.

Простые, классные чаи имеют "ми сян" - медовый аромат, то есть, спокойный, сладкий, но несколько  "суховатый" в котором слышны тона луговых трав, злаков- медоносов, не слишком сладких цветов, этот запах имеет "тяжеловатое тело", он словно стелится в восприятии, но не парит над ним, просто вдыхаешь его, но не нужно поднимать глаз к небу и тянуться, чтобы понять его высоту

Чай классом выше дарит в восприятии " ми лань сян" - медово -орхидеевый аромат, здесь, уже ставшая привычной сладость "меда" разбавляется цветочными , свежим оттенком аромата, и ни словно "борятся" друг с другом - "кто - кого?", Аромат таких чаев раскрывается как веер Восточной Красавицы, ты вдыхаешь его и словно перебираешь в руках четки - один, другой, следующий оттенок, но он не захватывает дух и не прерывает восприятие своим дыханием...

Вершина качества аромата, самый высокий чай дает "лань хуа сян" аромат орхидеи, чудесной орхидеи из райского сада, цветка мечты, это тот уровень восприятия ,когда даже поток мыслей профи пусть на секунду, но умолкает в восхищении от этого впечатления - чистый аромат, влажный и высокий, он окутывает словно облако тумана и уносится вверх, оставляя прекрасное  "тело" аромата, которое не меняется в качестве, а меняется только структурно - это уже не дух чудесной орхидеи, а конфитюр из цветов, сваренный самими эльфами...

Говорят, что эту идею ОРХИДЕЕВОСТИ лучше всего выражают высокие разновидности Гуаньинь Ван, Тайпин хоу куй и Лун цзиня среднего и слабого огня, попробуйте их, чтобы понять что это за чудесный цветок традиции - от него захватывает дух и он навсегда формирует картину идеального чая и все остальные чаи раскладываются по своим "полочкам" в вашей личной картотеке "чайных дуновений". Они от этого не становятся менее прекрасными, просто их освещает Знание и Понимание и китайские метафоры - уже - не пустой звук....

Copyright 2017 © Использование этого материала возможно только с ссылкой на правообладателя: TeaOne.ru Китайский чай №1
==================================================
Спасибо что делитесь с друзьями!
==================================================

#гуаньиньван #тайпинхоукуй #лунцзинь #мед #орхидея




|
Рейтинг (3.27)

Возврат к списку


Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение