+7 (495) 585 72 85

Мелодия БЕЛОГО ЧАЯ

Мелодия БЕЛОГО ЧАЯ

Мелодия БЕЛОГО ЧАЯ

Белый чай. Во многом исключительный по своему положению среди всех китайских чаев. Самый близкий к Природе, самый ранний сбор, минимум обработки - только простое завяливание, почему его и называют свежеферментированным... но как  всегда в тонких китайских чаях внимание и мастерство человека, делающего чай очень значимо, Природа создает белый чай, а мастер словно "шлифует" важнейшие нюансы и "помогает" процессу приготовления чая в важнейших точках приложения внимания. Потому он всегда разный, Белый чай, и в его неповторимости заключено особенное очарование!

Держишь готовые чайные почки на ладони, живое, необычное ощущение! И какая то особенная, почти предпасхальная радость и предощущение Чая. Потому что похож чай на нашу вербу, мощные почки, серебристый ворс, настолько ощутимый, что хочется дотронуться до него, как до меха ценного пушного зверька)...

Сухой чайный лист пахнет необычным сочетанием свежести, сладости и душистой душности. Свежесть - словно с оттенком муската и мускуса, словно талый снег в уже жаркий апрельский день когда снежные полянки в лесу под деревьями исчезают одна за другой испаряя в весеннее небо прохладу...что то в этой свежести есть от вкуса березового сока, и аромата белого вина из Эльзаса... Сладость, она в нашем чае сродни аромату свежевыпеченного белого хлеба, даже булочки, этот знакомый приятный запах, который навевает воспоминания о солнечном утре, булочной и теплому ощущению хлебного духа " с пылу - с жару ". Душность - как аромат пыльцы ранних, весенних медоносов - ивы или черноклена, мать и мачехи, одуванчиков...

При заварке Белый чай раскрывает себя удивительным образом, не скупясь на превращения. Бледно - бело - желтый цвет настоя, без зелени и удивительный вкус, в котором нет и намека на терпкость и горечь. Сладкий, немного минеральный, с очень приятной, ненавязчивой кислинкой, как будто капелька лимонного сока попала в чашку. Мякиш багета из печки - каменки, белое сухое вино, мягкий мускатный и где-о в отдалении немного волнующий мускусный оттенок, сродни волнению и радости, которое испытываешь от раннего, теплого апрельского, солнечного дня, который обгоняет календарь и навевает мысли о Лете, так долгожданном в этом году

Copyright 2017 © Использование этого материала возможно только с ссылкой на правообладателя: TeaOne.ru Китайский чай №1
==================================================
Спасибо что делитесь с друзьями!
==================================================

#белыйчай #верба #белоевино #винаэльзаса #белыйхлеб











|
Рейтинг (3.19)

Возврат к списку


Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение