+7 (495) 585 72 85

Моли Би Тань Пяо Сюе, чай с запахом Грозы

Моли Би Тань Пяо Сюе,  чай с запахом Грозы

Моли Би Тань Пяо Сюе, чай с запахом Грозы

Снова захотелось жасмина. Никогда не разделял подчеркнуто пафосного - негативного отношения к Моли хуа ча иных знатоков чайных традиций. Жасмин жасмину рознь. А чай и пафос - вообще вещи несовместные. Каждый раз будь открыт и восприимчив, выбрав хорошее, завари его и оцени, получи от чая радость...Конечно, часто, особенного в современной чайной ситуации Моли хуа ча -  это что - то совсем невнятное - но были, есть и будут в этом мире цветочных чаев настоящие шедевры, которые рождают провинции Фуцзянь и Сычуань. Таков и Кружащийся Снег

Насыпал его в чайную коробочку из белого фарфора. Сразу видно качество сырья - ранний, весенний спиральный чай, процентов на 70 состоящий из почек, покрытых белым ворсом, тяжелый чай. Вариантов не было как заварить, сразу рука сама потянулась к стеклянному ча хаю. Кипяток в стекло, чайный лист сверху...утонул как мокрый снег, оставив хлопья жасминовых цветов на поверхности. Как лотосы в Небесном Пруду...

Но о аромате сухого чая...

Необыкновенная свежесть, как только подносишь чай к носу - вдох, еще один и ощущаешь аромат сравнимый, как ни странно с тем , который есть в экстремально горных тайваньских чаях - свежесть яблока, которое жуешь на морозе, когда щеки краснеют аромат и вкус пропитывают все вокруг, или запах грозы, наступающих туч, несущий дуновение холодного, немного тревожного и волнующего грозового воздуха... 

А еще холожение приятное, словно островатый оттенок фейхоа, мяты, лаванды, остается в дыхании

В заварке все та же палитра оттенков только много живее и подвижнее - чай отменно соединился с кипятком. Бело - золотистый в настое

В первом же глотке КРУЖАЩЕГОСЯ СНЕГА - островатая свежесть ананаса, может чуть зеленоватого, и четкий, определенный потрясающий вкус лесной земляники, прям чая из нее, спелой, вызревшей на кусте! В послевкусии земляничность переплетается со сливочностью. Пустая чашка пахнет медом, распространенный, высокий, но не рассеянный аромат, несколько минут радости даже с пустой чашкой в руке...

В последующих заварках вкус меняется, что радует и удивляет одновременно - признак отменного чайного сырья с отличными характеристиками...

Земляники и ананасов меньше, "первую скрипку" начинает играть чистый аромат "ЧУДЕСНОЙ ОРХИДЕИ" пьешь чай, словно из раскрывшегося цветка - а пустой чашке - густой и сладко свежий аромат цветов...

В поздних заварках чай проявляет приятную терпкость, разбавленную свежестью. Он делался всегда на Юге, для знатоков на Севере. Один из двух величайших чаев Сычуани. Он даже не делался без жасмина, только с ним... чай невероятно активен, в отличии от других зеленых очень сильно работает с телом, словно шу или красный, но возвышает дух, как Мендинский чай. Кружащийся Снег - согреет Зимой и освежит Летом.

Его Класс закладывает потрясающий диапозон воздействия и способность адаптироваться к нам и нашему состоянию. Какой еще Моли можно с ним сравнить?) Пожалуй, только Орхидеевый Снег и Правитель Жасмина...ну еще Моли Юй Дэ - Жасминовую нефритовую бабочку из Фуцзяни... и то только по качеству ощущений, не по их характеристикам.

Лучший чай, тот , который мы пьем в этот момент, прямо здесь, когда он хорош и ярок - он доставляет нам радость....


Сopyright 2017 © Использование этого материала возможно только с ссылкой на правообладателя: TeaOne.ru Китайский чай №1
==================================================
Спасибо что делитесь с друзьями!
==================================================
#китайскийчай 


|
Рейтинг (3.3)

Возврат к списку


Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение