Чай связан со снегом...во многих своих качествах. Чай в древние времена готовили на снежной воде, особенно в праздник Чунь Цзе, на Новый Год тогда собирали шапки пушистого снега, которые лежали на ветках сливы Мей Хуа, чай на такой снежной воде был удивительный...

А сколько снежной темы в названиях чаев! Сюе Хуа, Снежный Цветок, удивительный фуцзяньский зеленый чай, похожий на свежевыпавший снег, он белоснежный, Сюе Я - Снежные Почки, Сюе Чжень - Снежные Иглы, и два гениальных сычуанских жасминовых чая - Моли Би Тань Пяо Сюе - кружащийся снег с косы Би тань и Моли Лань Сюе - Орхидеевый Снег...

Один из самых высокогорных и удивительных пуэров - родом с горы Да сюе шань - Большая Снежная гора

Некоторые чаи пахнут снегом и весной, самой ранней с проталинами - например есть этот запах и этот вкус в белом чае, есть в горных тайваньских улунах, есть в старых пуэрах...

А еще бывает что в горах чайные кусты покрывает снег...зимой, я видел такие снежные шапки в Сянхуа, где растет самый горный Те Гуаньинь, выпадает снег и в других чайных горах - бывает что он идет непосредственно перед сбором, такая природная аномалия, пил я такой Бай Мудань с  другом Дэном - чай обожженный зимой, ее "охвостьем"

Сopyright 2017 © Использование этого материала возможно только с ссылкой на правообладателя: www.TeaOne.ru Китайский чай №1
==================================================
Спасибо что делитесь с друзьями!
==================================================
#китайскийчай #чайнаятрадиция #белыйчай