+7 (495) 585 72 85

Зеленый чай Мендин Юнь У


Мендин Юнь У.  Редчайший сычуаньский зеленый спиральный чай, не имеющий аналогов в русской чайной торговли


Дополнительное описание:

Страна производитель: Китай
Сбор: 2017 год
 

Мендин Юнь У - Облачный Туман с горы Мендин

Очень редкий сорт , долгожданный, желанный - и от этого особенно дорогой. Держу его на ладони он теплый и легкий для спирального чая - листочки зеленовато серебристые. Серебро, его немного - почки. Зелень - молодые, первые листочки
Mendin-un-u-105.jpg

Аромат сухого чая - пирожное, светлое, может медовик, может милфей...приятные нотки выпечки и свежесть отменного сливочного масла - все по настоящему, никакого чайного маргарина!). Аромат свежий и сладкий - эти два начала чайной природы сплелись в нашем Облачном Тумане неразрывно...

Mendin-un-u-104.jpg

Если сильно "продышать" сухой чай, так, чтобы аромат "вошел в дыхание" становится отчетливо "слышна" нотка фруктов, в переплетении с пирожным. Такая вкусная домашняя "шарлотка". И на этом фоне - отчетливо проступает чудесное, дынное холожение и полная, почти арбузная свежесть! Так приятно это все чувствовать в чае ! Ничего - слишком и все отчетливо, все погружает в приятные эмоции, воспоминания. Уже на этом уровне, есть esprit у нашего чая, особое воодушевление, которое он передает в этом предощущении вкуса, еще на стадии "знакомства" с чайными листочками

Mendin-un-u-103.jpg

Аромат заваренного чая - цветы, сливки, молоко, пирожное...и неожиданно - зефир в шоколаде от "Ударницы" - вечная классика) - ловлю себя на мысли и сам удивляюсь, что такого причудливого сочетания кондитерских и цветочных оттенков не встречал в чае нигде, кроме как в Дун Дин "шоу и" - чае ручной работы.

 Но там...улун...а здесь зеленый сычуаньский юнец. Зеленый... но с Родины зеленого чая, из провинции "законодательницы мод" на вкус зеленых чаев среди знатоков всего мира...

Настой бело - золотистого цвета, вкус - сладкий, свежий, приятно терпковатый, маслянистый, структурно в полости рта создается необычно, но приятное и удивляющее ощущение ( удивление в чае - всегда хорошо!). Вкус словно тягучий немножко, тягучесть как производная маслянистости - чай легко глотается и оставляет свежее и сладкое послевкусие

Mendin-un-u-101.jpg

Из крышки гайвани аромат орхидеи, соснового бора, ветра в кронах сосен), цветочный мед. И еще присутствует ТАЙНА..это счастье) -  когда есть что-то нераскрываемое и "непроговариваемое" в чайном аромате...это бывает нечасто. Здесь, в Облачном Тумане - что -то особенное,я бы назвал это "стиль Сычуани", мелодия чая этой провинции, что то на стыке сладости, свежести. Неопределяемо, но можно его ощутить - пьешь чай с друзьями, вдыхаешь аромат, переглядываешься... Сычуань...да, она)

Есть еще во вкусе Мендин Юнь У выражение архетипического вкуса "зеленого чая" вообще...Он создан для того чтобы питься, нравится, зарабатывать новых сторонников в стан любителей "зелени". Кроме всей описанной многогранности - просто ОТМЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ - чистый, как РОСА, беспримесный и глубокий

Есть в аромате Облачного Тумана еще сложная в различении , но очевидная нотка горной воды из родника или быстрой, холодной речки, бегущей по желтым камням. Пьешь этот чай - словно умываешься в горном источнике и на коже чувствуешь эту холодную свежесть и в ощущении и в запахе. Умывались, вспоминаете? Вот такой чудесный вкус...

Mendin-un-u-102.jpg

Чай мощный, с энергией этих гор, активен - освежает, бодрит, дает чувство легкости, становишься Человеком-Перышком))).  Такой в нем Дух Горного Орла). Прекрасно влияет на зрение, все четче, ярче, дальше, глубже. Смотришь в себя дышишь ровнее, а в горле - Чудесный ВКУС...
Вид:
Зеленый
Вид растения:
куст
Тип сырья:
листья и почка
Сбор, год:
2017
Дата сбора:
апрель
Срок изготовления:
18 часов
Степень ферментации:
почти нет
Производитель:
Частное фермерское хозяйство
Провинция:
Сычуань
Уезд/Гора:
Мендин
Высота произрастания, м:
1100
Хранение:
холодильник
Срок хранения, мес:
10