+7 (495) 772 52 52

Шэн Пуэр из Лао Манье 2012 год, 357 гр.

Шэн пуэр из Лао манье. Один из самых знаменитых пуэрских терруаров в мире. Округ Сишуаннбанна, Родина пуэра самого лучшего качества. Уезд Менхай. Горы Булан шань. Деревня Лао манье. Юньнaньское прямостоящее крупнолистное чайное дерево

Шэн пуэр из Лао манье 2012 Бальзам для тела и души

Лао манье. Второй наш прессованный шэн. Начинаю пробование с тактильных ощущений, которые нам  передает наш чайный блин. Они важны, ведь это самое первое знакомство, первая информация... Лепешка холодная на ощупь ладони и аккуратная, через бумагу чувствуется фактура чайного блина, крупные листья и почки, которые выступают над поверхностью чая и рисовой бумаги

Аромат чая чувствуется сразу, даже не надо подносить его к носу, а если поднести - мед, ладан, мирра, камфорное дерево, цветы орхидеи, далекий отголосок эвкалипта - сочный, активный, высокий, волнующий аромат...но при этом совершенно не грубый, а чистый, тонкий и не навязчивый, он увлекает в свой мир, но не "бьет в нос", а понемногу "вливается" вместе с дыханием. Наполняет предощущением чая...

Чай очень красив внешне - аккуратные почки и листья, коричневатый, бурый, розоватый оттенок, особенно хорошо заметный на белых почках
Shen-puer-Laomane-2012-101.jpg
Цветы, кожа, ароматное дерево ( кедр ), ощущение - "цветы в лотосовом пруду" - аромат сладких цветов но с минеральностью и холодком воды. Вкус теплый, чистый, объемный, но легко растворимый в полости рта. Настой - выражено розового цвета. Пряное, сладкое послевкусие, наполняющее с первого глотка

Вкус маслянистый с выраженными нотками спелого урюка и мандарина, сладкого, испанского, с косточками и без кислоты

Сладость на языке и сладость в горле. Во вкусе с третьей заварки проявляется приятная имбирность, удивительная за пределами мира Дань цунов, улунов с горы Феникса. Встречал в шэн пуэрах такой оттенок, но лишь однажды. И вот сейчас - во второй раз. Вкус и густой и легкий одновременно - потрясающее и приятное сочетание. В горле - сладость...

Чай не слишком древний) но он уже как "бальзам" по вкусу - легкий как перышко по структуре, напитывает как лекарство. А лекарство с таким чудесным вкусом и послевкусием - само по себе маленькое чудо! 

Чай отдает какую то приятную минеральность в вкусе - как у особенной, целебной воды или выдержанного десертного, светлого и сладкого вина. Ну пусть это будет - Токайское)

В ча хае и пустой чашке - аромат сахарного арбуза - сладость и свежесть, на самом "донышке аромата" - сандал, и где -то далеко, совсем далеко - эвкалипт...Коалы бы нам позавидовали...

Сладость в нашем чае, в аромате - словно сладость сахарного тростника. В Китае пил свежевыжатый сок из таких сладких "палок" - аромат почти один в один, и еще что-то от коричневого сахара из этого же тростника...но больше - сок

В чае нет и намека на горечь, что всегда в шэнах приятно...густота гарантирована "дикостью" происхождения. А горчинка иногда разочаровывает - а тут ее нет и в помине. Только приятная нотка корня имбиря

Чай наш превращает эту легкую жгучесть и терпкость в сладость, структурно настой - как выдержанное вино и вкус как у винограда, белого, столовых сортов - а в горле сладчайший...

Действие чая, его активность - особенные - Лао манье передает нам первозданную природу тех удивительных лесов единственной Родины Пуэра - Сишуаннбанны. Он этот чай как "жесткий диск" хранит во времени, проносит через него будущим самим в постоянной "перемене" это качество чайной изначальности и высшей, предельной чистоты. После чаепития мы словно очищены и настроены на особый лад, на мелодию чистоты "ча юнь" пуэра, рожденного в Лао манье

P.S. Удивительно но в этом пуэре есть "хуэй гань" - "сладкий выдох" - словно это высокий улун...приятное дополнение ко всем чайным "красотам" этого сорта!

Внимание! Для того, чтобы чай проявил себя в полную силу нужно взять 3-4 грамма чайного листа на 120-150 мл кипятка, и до 5-6 заварки не настаивать его,  не оставлять воды на дне гайвани или чайника


Вид
Пуэр
Вид растения
дерево
Тип сырья
лист
Сбор, год
2012
Винтаж, год
2012
Дата сбора
май
Срок изготовления
24 часа
Степень ферментации
слегка ферменирован
Производитель
Лао мань е
Провинция
Юньнань
Уезд/Гора
Лао мань е
Высота произрастания, м
1200
Хранение
сухой склад
Срок хранения, мес
650