+7 (495) 585 72 85

Шэн Пуэр из Лао Манье 2012 год, 357 гр.

Шэн пуэр из Лао манье. Один из самых знаменитых пуэрских терруаров в мире. Округ Сишуаннбанна, Родина пуэра самого лучшего качества. Уезд Менхай. Горы Булан шань. Деревня Лао манье. Юньнaньское прямостоящее крупнолистное чайное дерево

Шэн пуэр из Лао манье 2012 Бальзам для тела и души

Лао манье. Второй наш прессованный шэн. Начинаю пробование с тактильных ощущений, которые нам  передает наш чайный блин. Они важны, ведь это самое первое знакомство, первая информация... Лепешка холодная на ощупь ладони и аккуратная, через бумагу чувствуется фактура чайного блина, крупные листья и почки, которые выступают над поверхностью чая и рисовой бумаги

Аромат чая чувствуется сразу, даже не надо подносить его к носу, а если поднести - мед, ладан, мирра, камфорное дерево, цветы орхидеи, далекий отголосок эвкалипта - сочный, активный, высокий, волнующий аромат...но при этом совершенно не грубый, а чистый, тонкий и не навязчивый, он увлекает в свой мир, но не "бьет в нос", а понемногу "вливается" вместе с дыханием. Наполняет предощущением чая...

Чай очень красив внешне - аккуратные почки и листья, коричневатый, бурый, розоватый оттенок, особенно хорошо заметный на белых почках
Shen-puer-Laomane-2012-101.jpg
Цветы, кожа, ароматное дерево ( кедр ), ощущение - "цветы в лотосовом пруду" - аромат сладких цветов но с минеральностью и холодком воды. Вкус теплый, чистый, объемный, но легко растворимый в полости рта. Настой - выражено розового цвета. Пряное, сладкое послевкусие, наполняющее с первого глотка

Вкус маслянистый с выраженными нотками спелого урюка и мандарина, сладкого, испанского, с косточками и без кислоты

Сладость на языке и сладость в горле. Во вкусе с третьей заварки проявляется приятная имбирность, удивительная за пределами мира Дань цунов, улунов с горы Феникса. Встречал в шэн пуэрах такой оттенок, но лишь однажды. И вот сейчас - во второй раз. Вкус и густой и легкий одновременно - потрясающее и приятное сочетание. В горле - сладость...

Чай не слишком древний) но он уже как "бальзам" по вкусу - легкий как перышко по структуре, напитывает как лекарство. А лекарство с таким чудесным вкусом и послевкусием - само по себе маленькое чудо! 

Чай отдает какую то приятную минеральность в вкусе - как у особенной, целебной воды или выдержанного десертного, светлого и сладкого вина. Ну пусть это будет - Токайское)

В ча хае и пустой чашке - аромат сахарного арбуза - сладость и свежесть, на самом "донышке аромата" - сандал, и где -то далеко, совсем далеко - эвкалипт...Коалы бы нам позавидовали...

Сладость в нашем чае, в аромате - словно сладость сахарного тростника. В Китае пил свежевыжатый сок из таких сладких "палок" - аромат почти один в один, и еще что-то от коричневого сахара из этого же тростника...но больше - сок

В чае нет и намека на горечь, что всегда в шэнах приятно...густота гарантирована "дикостью" происхождения. А горчинка иногда разочаровывает - а тут ее нет и в помине. Только приятная нотка корня имбиря

Чай наш превращает эту легкую жгучесть и терпкость в сладость, структурно настой - как выдержанное вино и вкус как у винограда, белого, столовых сортов - а в горле сладчайший...

Действие чая, его активность - особенные - Лао манье передает нам первозданную природу тех удивительных лесов единственной Родины Пуэра - Сишуаннбанны. Он этот чай как "жесткий диск" хранит во времени, проносит через него будущим самим в постоянной "перемене" это качество чайной изначальности и высшей, предельной чистоты. После чаепития мы словно очищены и настроены на особый лад, на мелодию чистоты "ча юнь" пуэра, рожденного в Лао манье

P.S. Удивительно но в этом пуэре есть "хуэй гань" - "сладкий выдох" - словно это высокий улун...приятное дополнение ко всем чайным "красотам" этого сорта!

Внимание! Для того, чтобы чай проявил себя в полную силу нужно взять 3-4 грамма чайного листа на 120-150 мл кипятка, и до 5-6 заварки не настаивать его,  не оставлять воды на дне гайвани или чайника


Вид:
Пуэр
Вид растения:
дерево
Тип сырья:
лист
Сбор, год:
2012
Винтаж, год:
2012
Дата сбора:
май
Срок изготовления:
24 часа
Степень ферментации:
слегка ферменирован
Производитель:
Лао мань е
Провинция:
Юньнань
Уезд/Гора:
Лао мань е
Высота произрастания, м:
1200
Хранение:
сухой склад
Срок хранения, мес:
650